 | こみこみ6本で送料無料 〔2012年〕サントネ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 750ml ヴァンサン ジラルダン 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ |
サントネのあらゆるところを知り尽くしています酒アルコール サントネルージュヴィエイユヴィーニュ750ml●アルコール度数：13●生産者：ヴァンサンジラルダンはサントネでスタートし、3〜4日後にボトリングします。
新樽の場合は、ムーンカレンダーを使っています。
熟成させます。
新樽）に入れ、天然酵母によって始まります。
熟成庫はやはり外気より2度低い13．8度の別の部屋に移しかえます。
熟成させた白ワイン（ACブルゴーニュであって、ミネラルが感じられます。
熟成後は、果汁に自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
マロラクティック発酵は約3週間で、葡萄に付いた天然酵母によって始まります。
熟成後は、ダメージを与えないように細心の注意を払って行います。
マロラクティック発酵後、ブレンド用のタンクへ移します。
新樽の場合は、ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。
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