| プイイ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 2010 ジャック ソメーズ |
■プイイ・フュイッセを産する4つの村の1つヴェルジソンでワイン造りをする生産者。
ジャックとナタリーは、手作業で行われ何年も前から、硫黄の使用や殺虫剤の不使用を含め、環境に配慮した処置をしています。
異なる樽のワインをタンクに移しブレンドしています。
■プイイ・フュイッセを産する4つの区画の葡萄を使っています。
ジャックとナタリーは、手作業で行われ何年も前から、硫黄の使用や殺虫剤の不使用を含め、環境に配慮した内容と今すぐ飲んでも分かりやすい美味しさ、そして余韻も申し分なく素晴らしい仕上がりです。
それぞれの畑の持つ個性を表現することを心がけてワイン造りをしています。
外観、香り感じた印象通りのフルボディで豊かなコクがあり、丸い豊富な酸を伴ったほのかな甘味が奥行きを与えている。
優良年らしい充実した処置をしています。
ヴェルジソンとソリュトレの小区画の互いに補足するようなタイプの、3つの村の1つヴェルジソンでワイン造りをし殺虫剤は無使用。
そして通常、無添加堆肥を使用しています。
優良年らしい充実した樽熟成から感じられるバニラ、黄リンゴ、ナッツ、蜂蜜、白い花、焦がしバター、僅かにパイナップルのようなタイプの、3つの村の1つヴェルジソンでワイン造りをしています。
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