 | フレデリック コサール ポマール 2009 |
樹齢51〜61年のピノ・ノワール。
今飲んで90+ポテンシャル91+飲みごろ予想 2014〜2030リアルワインガイド34号 今は少し還元的で、かつ香りは閉じ気味な時期。
しかし冷涼で上品でナチュラル感はしっかりと伝わってくる。
チェリー、小豆、きのこ、ミネラルのほろ苦さなど、実に多彩だ。
これは酒質が強めのタイプであることが分かる。
液体に力があり、きめ細かいタンニンが多い。
そして口の中で転がしていると実に様々な味が出てくる。
□に含むとこれは飲み頃まで若干時間を要するワイン。
今は少し還元的で、フレッド曰く標高がある分ワインはポマールなのに繊細で女性的との事！
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