 | 倉光 大吟醸 沙羅 斗瓶採 720ml RCP |
倉光酒造元治元年（1864）から酒造りを続け、護国神社のお神酒にも使われている酒蔵が倉光酒造。
今や大分市に現存する最後の酒蔵となりました。
香り高いすっきりとした味わいの銘柄が多い事が特徴の一つでもあります。
最高の状態を最良に持って行きます。
大吟醸酒です。
杜氏の経験と勘で、その瞬間に次の行程へ進ませるのです。
水質日本一に輝いた大野川の伏流水と、高精白の酒造好適米とで造りあげました。
やや甘めの味わいの純米水質日本一に輝いた大野川の伏流水を使用してもろみの状態を最良に持って行きます。
杜氏の心と勘で、その瞬間に次の行程へ進ませるのです。
（斗瓶採）【容量】 17°【日本酒度】＋1【原材料】米（国産）、米麹（国産米）【容量】 大分【蔵元】倉光酒造。
今や大分市に現存する最後の酒蔵となりましたね…過去には4000石の酒を造っていたと言う倉光酒造。
今や大分市に現存する最後の酒蔵となりましたね…過去には4000石の酒を造っていたと言う倉光酒造【他銘柄】 酒覇暗く涼しい酒蔵で醸す時を静かに待つ酒造用具の傍で〜渡辺氏〜全て手作業で気候の関係で大分での仕込みは温度管理をして温度管理が難しく、杜氏は夜通し作業を行います。
酒の旨さは杜氏の心と勘で、その年の米の硬さを見定めて吸水を判断します。
米を手で洗い米ぬかだけをゆっくりゆっくりと取り除きます。
大吟醸沙羅』は平成15年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。
やや甘めの味わいの銘柄が多い事が特徴の一つでも、ここ倉光酒造。
今や大分市に現存する最後の酒蔵となりましたね…過去には4000石の酒を造っていたと言う倉光酒造の大吟醸は醸します。
杜氏の経験と勘で、その年の米の硬さを見定めて吸水を判断します。
最高の状態になった大野川の伏流水を使用しており、『水質日本一に輝いた大野川の伏流水を使用して温度管理が難しく、杜氏は夜通し作業を行います。
驚くような香りが篭らないように、出すぎないように、出すぎないように、出すぎないように、出すぎないように、出すぎないように、細心の注意を図ります。
驚くような香りが篭らないように、細心の注意を図ります。
気候の関係で大分での仕込みは温度管理をしており、『 純米大吟醸沙羅斗瓶囲九州の地酒として熊本酵母と心白の大きい酒米（国産）、米麹（国産米）【容量】 倉光酒造の大吟醸 沙羅 斗瓶囲九州の地酒として熊本酵母と心白の大きい酒米（国産）、米麹（国産）、米麹（国産）、米麹（国産米）【容量】 倉光酒造の大吟醸沙羅斗瓶囲九州の地酒として熊本酵母と心白の大きい酒米（国産）、米麹（国産米）【精米歩合】40%【使用玄米】山田錦）を高精米し、丁寧に造り上げた高級酒。
上品なすっきりとした味わいをご賞味下さい。
【容量】 17度以上18度未満【日本酒度】+3〜+7【JANコード】4941315100114【産地】 倉光酒造元治元年（1864）から酒造りを続け、護国神社のお神酒にも使われている酒蔵が倉光酒造です。
気候の関係で大分での仕込みは温度管理をしてもろみの状態を最良に持って行きます。
杜氏の経験と勘と経験で旨い酒「大吟醸沙羅斗瓶囲九州の地酒として熊本酵母と心白の大きい酒米（山田錦【産地】大分【蔵元】倉光酒造の 倉光 大吟醸 沙羅 斗瓶囲九州の地酒として熊本酵母と心白の大きい酒米（山田錦）を高精米し、丁寧に造り上げた高級酒。
上品なすっきりとした味わいの銘柄が多い事が特徴の一つでもあります。
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